Manifeste pour réhabiliter les vrais aliments : comment renouer avec une alimentation saine et respectueuse de la pla...

Nous, Français, pensons souvent que nous sommes
protégés de la malbouffe par nos traditions culinaires
toujours vives et le French paradox. À la lecture
de cet essai décapant, nous sommes obligés
d'admettre que ce n'est pas vrai.
En Europe, le taux d'obésité se rapproche à grands pas de celui
aux États-Unis et l'augmentation du diabète et des maladies
cardiovasculaires est inéluctable. Ces pathologies apparaissent
dès que les traditions culinaires sont balayées par l'alimentation
moderne et son cortège de produits transformés.
Michael Pollan décrit la lente dégradation de notre alimentation
et au passage dénonce les intérêts croisés de l'industrie
agroalimentaire et des experts en nutrition.
L'excellente nouvelle, c'est que les ravages de l'industrialisation
sont réversibles. Il est possible de manger à nouveau de vrais
aliments mais il faut apprendre à consommer intelligemment.
Brillant et plein d'humour, ce livre a figuré plusieurs mois sur
la liste des best-sellers aux États-Unis.

4 livres en 1

• Une enquête sur les pratiques de l'industrie agroalimentaire


• Un pamphlet sur les experts en nutrition


• Un essai sur l'écologie et les vertus des modes de vie
  moins consuméristes


• Un guide pratique pour revenir à une alimentation plus saine

Product details

• Authors: Michael Pollan, Michael Pollan, Michael (1955-....) Pollan, Pollan Michael
• Publisher: T. Souccar
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 26.03.2013
• EAN: 9782365490313
• ISBN: 978-2-36549-031-3
• No. of pages: 248
• Dimensions: 140 mm x 210 mm x 10 mm
• Weight: 390 g
• Series: Essai-document
• Subject: Fiction > Narrative literature > Contemporary literature (from 1945)