CUISINE DES COQUILLES SAINT JACQUES -LA-

La coquille Saint-Jacques n'est plus réservée à la grande
cuisine. De plus en plus abordable, elle permet l'élaboration
de mets raffinés et toujours originaux. Cuisinée
simplement, elle demeure délicieuse. À la persillade,
sur coussin d'aubergines, à la vapeur de thé de Chine, à
l'orange, aux épices, aux poireaux ou au foie gras, la reine
de la baie se décline aujourd'hui en de multiples recettes
traditionnelles, surprenantes, exotiques ou régionales.

Product details

• Authors: JEAN ROBERT, Jean Robert, ROBERT JEAN, ROBERT/JEAN
• Publisher: SUD OUEST EDITIONS
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 12.03.2013
• EAN: 9782817702452
• ISBN: 978-2-8177-0245-2
• Weight: 68 g
• Series: Petits poches; Petits poches
• Subject: Guides > Food & drink