MISO

Champion de l'apport en protéines végétales et en
nutriments, ce condiment japonais à base de soja
fermenté est plus polyvalent qu'on ne le pense. On
connaît la fameuse soupe miso, mais avez-vous
essayé de le glisser dans vos mayo, purées, croques
et même... vos desserts ? Brun ou blanc, 100 % soja
ou au riz, le miso sublime bien des plats salés ou
sucrés. Démonstration en 15 recettes.

Product details

• Authors: Clemence Catz, Clémence Catz, CATZ CLEMENCE, Clémence Catz
• Publisher: La Plage
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 26.02.2013
• EAN: 9782842213244
• ISBN: 978-2-84221-324-4
• No. of pages: 23
• Weight: 86 g
• Series: Les toqués du bio; Les toqués du bio; LES TOQUES DU BIO
• Subject: Guides > Food & drink