Kulinarisches Kino - Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film

Oft spielen Essen und Trinken in Filmen eine subtile Rolle: Vom Zuschauer nahezu unbemerkt, sind sie nur lose mit der Handlung verbunden und dennoch unverzichtbar für das Erzählte. Hin und wieder jedoch rücken Speisen sowie ihr Gebrauch ins Zentrum des Films, etwa in Klassikern des kulinarischen Kinos wie »Das große Fressen«, »Brust oder Keule« und »Babettes Fest«.
Der Band versammelt verschiedene Perspektiven auf diese und weitere einschlägige Momente des kulinarischen Kinos. Die Beiträge, u.a. von Peter Peter, Robert Pfaller, Thomas Struck und Thomas Vilgis, diskutieren, auf welche Weise Filme Ernährungspraktiken thematisieren und so Kommentare zu relevanten sozial- und kulturwissenschaftlichen Fragestellungen unserer Zeit darstellen.

About the author

Dipl.-Soziologe Daniel Kofahl, studierte Medien-, Konsum- und Kommunikationssoziologie in Trier. Er arbeitet er als wissenschaftlicher Mitarbeiter am Fachgebiet Ökologische Lebensmittelqualität und Ernährungskultur der Universität Kassel u.a. Lehrveranstaltungen zu 'Essen und Trinken als Forschungsgegenstand' und schreibt zudem an seiner Dissertation über 'Ernährung im Spannungsfeld zwischen Natürlichkeit und technischer Innovation'. Veröffentlichungen zur Phänomenologie des Kulinarischen und Ernährungskultur.

Report

Besprochen in:

Epikur, 1 (2013)
Frankfurter Allgemeine Zeitung, 15.01.2013
TeachersNews, 06.05.2013
GMK-Newsletter, 5 (2013)
Bremer, 6 (2013)
www.hhprinzler.de, 07.06.2013, Hans Helmut Prinzler
Ernährungs Umschau, 10 (2013), Silke Bartsch
GERMANISTIK, 55/1-2 (2014)

Product details

• Assisted by: Lars Alberth (Editor), Gerri Fröhlich (Editor), Gerrit Fröhlich (Editor), Daniel Kofahl (Editor)
• Publisher: Transcript
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.03.2013
• EAN: 9783837622171
• ISBN: 978-3-8376-2217-1
• No. of pages: 280
• Dimensions: 150 mm x 225 mm x 19 mm
• Weight: 552 g
• Illustrations: 1 schw.-w. u. 32 farb. Abb.
• Series: Film; Film (Transcript Verlag); Film (Transcript Verlag); Film
• Subjects: Humanities, art, music > Humanities (general); Social sciences, law, business > Media, communication > Media science