Manual práctico de restaurante

La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.

Product details

• Authors: Jesús Felipe Gallego
• Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.1998
• No. of pages: 408
• Subjects: Guides > Law, job, finance; Natural sciences, medicine, IT, technology > Technology > General, dictionaries