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La uvilla posee propiedades nutricionales importantes, entre las que se puede mencionar las siguientes:-Diurético reconstruye y fortifica el nervio óptico. -Elimina la albúmina de los riñon. -Ayuda a la purificación de la sangre. -Eficaz en el tratamiento de las afecciones de la garganta. -Adelgazante, se recomienda la preparación de jugos, infusiones con las hojas y consumo del fruto en fresco. -Ideal para los diabéticos, consumo sin restricciones. - Aconsejable para los niños, porque ayuda a la eliminación de parásitos intestinales (amebas). - Favorece el tratamiento de las personas con problemas de próstata, por sus propiedades diuréticas,es una fuente importante de agua, calorías y carbohidratos. La uvilla es una fruta altamente nutritiva en la actualidad,la necesidad de elevar el nivel de vida, ha hecho que la producción de la misma nos permita obtener diferentes métodos de conservación para obtener productos de mejor calidad como es el Néctar. Esta fruta es común que posean variaciones que influyen en la concentración de grados brix y acidez. Lo anterior plantea la necesidad de minimizar estas diferencias en la elaboración del néctar que posee aroma, sabor, color de calidad.
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Bachiller en ¿Química y Biologíä, Técnico Superior en: "Administración de Empresas¿, ¿Ingeniero Agroindustrial¿.Ha publicado: ¿Estudio de factibilidad de creación de una microempresa agroindustrial para jubilados.¿ y ¿Elaboracion del Néctar de Uvilla edulcorando con sacarina.¿
