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Franke, Els Franke, Liebere, Reinhar Lieberei, Reinhard Lieberei, Reisdorf...

Nutzpflanzen

German · Paperback / Softback

Description

Angewandte Botanik pur

- Nutzpflanzen und ihre Produkte betreffen nahezu alle Aspekte unseres Lebens
- Übersichtliches Nachschlagewerk zur Verbreitung und Nutzung von Kulturpflanzen
- Verständlicher Einblick in die Grundlagen
- Kompakt, vollständig, übersichtlich
- Tolle und instruktive Fotos von Früchten und anderen Pflanzenteilen - die Brücke zwischen botanischem Grundlagenwissen und dem letztlich genutzten Nahrungsmittel/Produkt.

List of contents

Allgemeiner Teil: Nutzbare Teile der Pflanzen, qualitätsbestimmende Inhaltsstoffe
Spezieller Teil:Beschreibung der einzelnen Nahrungs- und technisch genutzten Pflanzen
Anhang mit Produktionstabellen

Summary

Product details

Authors	Franke, Els Franke, Liebere, Reinhar Lieberei, Reinhard Lieberei, Reisdorf, Christo Reisdorff, Christoph Reisdorff
Publisher	Thieme, Stuttgart

Languages	German
Product format	Paperback / Softback
Released	01.10.2012

EAN	9783135304083
ISBN	978-3-13-530408-3
No. of pages	478
Dimensions	196 mm x 27 mm x 241 mm
Weight	1185 g
Illustrations	405 Abb., 118 Tabellen
Subjects	Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Botany Botanik, Nutzpflanze, für die Hochschulausbildung, Pflanze / Nutzpflanzen, Verarbeitung

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