200 recettes de cuisine tunisienne

Amoureux de la Tunisie, vous pourrez composer grâce à cet ouvrage de multiples assiettes de Kémia, retrouver la saveur des breïks à l'oeuf et faire renaître la saveur fine d'une tranche de minima ou celle, plus exotique, d'un plat d'aakode. Pour ceux qui aiment la cuisine mijotée, ils découvriront toutes les recettes de ragoûts (tajines), depuis la melloukhia jusqu'à la guanaouïa. Sans oublier bien sûr de nombreuses recettes de couscous et celles qui permettent de réussir les suaves gâteaux au miel et à la pâte d'amande. Une cuisine ensoleillée qui vous aidera à oublier l'hiver.

Product details

• Authors: , Edmond Zeitoun, NINA MORYOUSSEF, VIVIANE MORYOUSSEF, Edmond Zeitoun
• Publisher: Grancher
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 19.09.2012
• EAN: 9782733912133
• ISBN: 978-2-7339-1213-3
• No. of pages: 205
• Dimensions: 195 mm x 255 mm x 12 mm
• Weight: 808 g
• Series: Ma bibliothèque de cuisine; Ma bibliothèque de cuisine
• Subject: Guides > Food & drink