ENDIVE -L-

L'endive

Légume léger par excellence, très riche en vitamines et pauvre en calories, l'endive est précieuse dans le contexte d'une alimentation saine et équilibrée.
Sa culture suit un étonnant parcours; des semis à son conditionnement, vous apprendrez comment on la prépare à devenir grande.
Consommée crue ou cuite, en salade, en dips, en gratin, au jambon ou à la béchamel, braisée à la poêle, voire même préparée en soupe, l'endive est «le» légume à déguster sous toutes ces formes.
A travers ce livre illustré, vous découvrirez tout en couleurs les nombreuses façons de la savourer.

Product details

• Authors: Sophie Vallotton, SOPHIE VALLOTTON, VALLOTTON SOPHIE
• Publisher: CABEDITA
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 06.11.2012
• EAN: 9782882956514
• ISBN: 978-2-88295-651-4
• Weight: 179 g
• Series: Archives gourmandes; Archives gourmandes
• Subject: Guides > Food & drink