Von Christstollen bis Zimtstern - Vegane Weihnachtsbäckerei

Roland Rauter zeigt, welch köstliche Weihnachtsleckereien sich ohne Ei, Butter und andere tierische Produkte zaubern lassen. In diesen Rezepten präsentiert er Klassiker wie Christstollen oder Pfefferkuchen, aber auch moderne Varianten wie Vanille-Limetten-Kipferl. So zieht der verführerische Plätzchenduft zur Vorweihnachtszeit auch durch die vegane Küche. Selbst Oma und Opa werden diese himmlischen Plätzchen lieben.

About the author

Roland Rauter ist gelernter Koch und seit Jahren Veganer aus Überzeugung. Nach der Kochlehre zog es ihn in seinen Wanderjahren durch Küchen im In- und Ausland, wo er auch in der Spitzengastronomie gearbeitet hat. In den letzten zehn Jahre hat er als Bereichsleiter und Küchenchef Jugendliche mit Hörbehinderung und Sonderförderbedarf im Bereich Küche ausgebildet. Mit seinem ersten Buch möchte er nun zeigen, dass die vegane Ernährung eine genussvolle Alternative zum Verzehr von tierischen Produkten ist.

Summary

Roland Rauter zeigt, welch köstliche Weihnachtsleckereien sich ohne Ei, Butter und andere tierische Produkte zaubern lassen. In diesen Rezepten präsentiert er Klassiker wie Christstollen oder Pfefferkuchen, aber auch moderne Varianten wie Vanille-Limetten-Kipferl. So zieht der verführerische Plätzchenduft zur Vorweihnachtszeit auch durch die vegane Küche. Selbst Oma und Opa werden diese himmlischen Plätzchen lieben.

Product details

• Authors: Roland Rauter
• Publisher: Schirner
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.09.2012
• EAN: 9783843450560
• ISBN: 978-3-8434-5056-0
• No. of pages: 96
• Weight: 117 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > Healthy cuisine, light cuisine; Gesundheit, Weihnachtsgebäck (Backbücher), Vegetarische Ernährung; Kochbücher, Backbücher, Ernährung, Fantasie, Biolebensmittel, Lebkuchen, Vegane Ernährung; Kochbücher, Backbücher, Rezepte, Backen, Lebensfreude, Laktoseintoleranz, gesund leben, Plätzchen, Vegane Küche, Vegetarier, Veganer, Weihnachtsbäckerei, flexitarier, regionale Produkte, LUST AM KOCHEN, Vegane Küche und Veganismus, Essen mit gutem Gewissen, N ikolaus, Backen als Er lebnis