Read more
Suszenie zywnosci jest ekonomiczne i znacznie prostsze od wekowania i zamrazania, a suszone produkty zachowuja wartosci odzywcze i doskonaly smak.
Dzieki tej ksiazce poznasz sposoby suszenia zywnosci: owocow, warzyw, grzybow, ziaren, mies i ziol. Dowiesz sie, jak suszyc produkty w sloncu, piekarniku badz w suszarce. Opisano w niej metody obrobki wstepnej niezbednej do tego, by pokarmy zachowaly swiezy smak i jak najwiecej skladnikow odzywczych. Doradzono, jaka wybrac suszarke i jak pakowac ususzona zywnosc.
Autorka ksiazki podpowiada takze, jak wykorzystac suszone produkty: podaje przepisy na smaczne potrawy - przekaski, zupy, dania glowne, desery, zywnosc dla niemowlat. Krok po kroku nauczysz sie robic m.in. granole, pomidorowe pesto, suszone mieso indyka, babeczki jablkowo-wisniowe, herbatki ziolowe, roladki owocowe, ciasto z dyni i mieszanki na zupe. Z suszonych produktow mozna zrobic takze niebanalne upominki, np. saszetki potpourri.
Ksiazka ta jest doskonala dla kazdej dbajacej o zdrowe odzywianie, praktycznej gospodyni.
