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Wie wichtig die richtige Ernährung für die Erhaltung unseres körperlichen und geistigen Wohlbefindens ist, wissen wir seit die Forschung immer wieder Zusammenhänge zwischen den Inhaltsstoffen der Nahrung und unserer Gesundheit aufdeckt. Dieser Ratgeber möchte Wege weisen, wie gesundheitliche Belastungen und Gefahren durch eine sinnvolle und gesunde Ernährung entgegengewirkt werden kann. Übersichtlich gestaltet gibt er Hintergrundinformationen zum jeweiligen Lebensmittel, informiert über Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße, gibt wichtige Hinweise für Anwendungen von Nahrungsmitteln und die Wirkung der jeweiligen Inhaltsstoffe, und hebt hervor, gegen welche Krankheiten das Nahrungsmittel hilft. Natürlich hält es auch Rezeptvorschläge bereit. Ein nützliches Nachschlagewerk.
About the author
Dr. Jörg Zittlau studierte Philosophie, Biologie und Sportmedizin. Er arbeitete in Lehre und und Forschung, wechselte 1992 zum Wissenschaftsjournalismus. Von ihm erschienen zahlreiche Bestseller zu Naturheilverfahren, Psychologie und Ernährung. Er lebt mit seiner Familie in Bremen.
Dr. Norbert Kriegisch ist Arzt für Naturheilverfahren mit eigener Praxis in München. Seine Schwerpunkte sind die ganzheitliche Betrachtung von Gesundheitsstörungen und deren natürliche Behandlungsmöglichkeiten.
