Spanien. Das Kochbuch - Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award, Best in the World

Claudia Roden reiste fünf Jahre lang durch Spanien, auf der Suche nach den besten regionalen Rezepten. Sie hat berühmten Köchen und Hausmüttern in die Töpfe geschaut und sich von der Kultur sowie der ungeheuren kulinarischen Vielfalt des Landes inspirieren lassen. In diesem Standardwerk erfahren Sie alles über regionale Besonderheiten und lokale Zutaten. Mit über 300 authentischen Rezepten von Tapas über safrangelbe Paella bis zu Crema Catalana.

About the author

Claudia Roden ist in einer in einer jüdischen, aus dem syrischen Aleppo stammenden Familie in Kairo und Paris aufgewachsen. Das Kunststudium gibt sie zugunsten des Schreibens kulinarischer Bücher auf, für deren Rechereche sie ausgedehnte Reisen unternimmt. Claudia Roden lebt seit 1959 in London.

Summary

Claudia Roden reiste fünf Jahre lang durch Spanien, auf der Suche nach den besten regionalen Rezepten. Sie hat berühmten Köchen und Hausmüttern in die Töpfe geschaut und sich von der Kultur sowie der ungeheuren kulinarischen Vielfalt des Landes inspirieren lassen. In diesem Standardwerk erfahren Sie alles über regionale Besonderheiten und lokale Zutaten. Mit über 300 authentischen Rezepten von Tapas über safrangelbe Paella bis zu Crema Catalana.

Product details

• Authors: Claudia Roden
• Assisted by: Jason Lowe (Photographs), Helmut Ertl (Translation)
• Publisher: Christian
• Original title: The Food of Spain
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.09.2012
• EAN: 9783862441853
• ISBN: 978-3-86244-185-3
• No. of pages: 511
• Dimensions: 201 mm x 261 mm x 48 mm
• Weight: 1902 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Spanien : Kochbücher, Wein