So schmeckt es auf dem Lande - Brotbacken, Räuchern, Einmachen - Gutes selber machen

Dieses Buch ist eine Hommage sowohl an die traditionelle als auch an die moderne Landhausküche und an all die Männer und Frauen, die diese handwerkliche Kunst auch heute noch erfolgreich praktizieren. Blättern Sie durch die Seiten dieses Buches und erfahren Sie die Geheimnisse rund um die Herstellung von Käse, Brot, Marmelade, Gebäck, Wurstwaren, Schinken und Räucherfisch. Lassen Sie sich von den zahlreichen Rezepten dazu inspirieren, Bonbons, Marmelade oder Frischkäse selbst zu erzeugen, und kosten Sie Ihren ersten selbst geräucherten Schinken Sie werden sehen, es schmeckt einfach unvergleichlich!

About the author

Jenny Linford lebt in London. Sie schreibt für bekannte Zeitungen und Zeitschriften wie The Guardian, Time Out und The Times und ist Autorin zahlreicher Kochbücher.

Summary

Dieses Buch ist eine Hommage sowohl an die traditionelle als auch an die moderne Landhausküche und an all die Männer und Frauen, die diese handwerkliche Kunst auch heute noch erfolgreich praktizieren. Blättern Sie durch die Seiten dieses Buches und erfahren Sie die Geheimnisse rund um die Herstellung von Käse, Brot, Marmelade, Gebäck, Wurstwaren, Schinken und Räucherfisch. Lassen Sie sich von den zahlreichen Rezepten dazu inspirieren, Bonbons, Marmelade oder Frischkäse selbst zu erzeugen, und kosten Sie Ihren ersten selbst geräucherten Schinken – Sie werden sehen, es schmeckt einfach unvergleichlich!

Product details

• Authors: Gree, Henriett Green, Henrietta Green, Linford, Jenny Linford
• Assisted by: Tanja Swoboda-Reimann (Translation)
• Publisher: Thorbecke
• Original title: A Green Guide to Traditional Country Foods
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.09.2012
• EAN: 9783799507011
• ISBN: 978-3-7995-0701-1
• No. of pages: 192
• Dimensions: 200 mm x 25 mm x 243 mm
• Weight: 858 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Land, ländlich, Landleben, Einmachen (Kochbücher), Bauernküche, Landfrauenküche (Kochbücher, Backbücher), einmachen, Brotbacken, Räuchern