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Dieses Buch stellt 222 schnelle, köstliche und appetitanregende Rezepte vor, die aber ganz einfach und damit ideal für Kochanfänger sind. Entwickelt wurden sie von den Chefköchen der Academia Barilla. Kleinstmöglicher Aufwand und größtmöglicher Genuss, Kochspaß nach italienischer Tradition mit frischen, schmackhaften Zutaten. Von Antipasti, über verschiedenste Pasta- und Hauptgerichte bis hin zu originellen Vorschlägen für ganze Menüs. Zaubern Sie mit einfachen, gesunden Zutaten vielfältige und immer neue Gerichte. Academia Barilla, die sich seit jeher für die Verbreitung und Kultivierung von Traditionen der italienischen Küche engagiert, ist ein untrügliches Markenzeichen für Qualität. Die Zubereitung jeder einzelnen Speise wird Schritt für Schritt anhand des detaillierten Bildmaterials erklärt.
About the author
Michael White is theExecutive Chef of Fiamma Osteria and Vento in New York City as well as Fiamma Trattoria in Las Vegas. Fiamma Osteria was awarded threestars by the New York Times, the New York Post, the New York Daily News, Crain's, and the New York Observer, was rated the best Italian restaurant in New York by Zagat's in 2004, and received a Michelin star in 2005. White was named Esquire's Chef of the Year in 2002. Before he and restaurateur Steve Hanson of B.R. Guest opened Fiamma, White was chef de cuisine at the four-star Spiaggia in Chicago. He trained in Europe for eight years with elite chefs such as Valentino Marcattilli at Ristorante San Domenico in Emilia-Romagna and Roger Vergé at Le Moulin de Mougins in Provence.
