Délices d'initiés : dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie

Qui sait...
Que l'Angleterre a été pourvue d'un ministère
de la Nourriture ? Que Chirac, avant d'être
synonyme de tête de veau ou de fromage de tête,
est une sauce à base de lard ? Que Zola mangeait
«comme trois romanciers ordinaires», selon
son compagnon de table Guy de Maupassant ?
Que la critique gastronomique française s'est
compromise durant l'Occupation ? Quelle est
la véritable histoire de la frite ?
De A comme «Aubry» à Z comme «Zorro», de l'origine de
l'expression «ne pas être dans son assiette» à la naissance de la franc-maçonnerie
dans un restaurant londonien, en passant par la
fabuleuse «légende du poivre», dégusté comme une sucrerie à la
cour de Versailles, la gastronomie est une mine de récits passionnants,
à la croisée des chemins entre la politique, la littérature, les arts et
la société.

Product details

• Authors: Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin, Aymeric Mantoux, Aymeric (1976-....) Mantoux, Emmanuel Rubin, Rubin Emmanuel Man, RUBIN EMMANUEL MANTO
• Publisher: Don Quichotte éditions
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 28.08.2012
• EAN: 9782359490602
• ISBN: 978-2-35949-060-2
• No. of pages: 376
• Dimensions: 140 mm x 210 mm x 20 mm
• Weight: 452 g
• Series: Dico Rock; Dicorock; Dicorock
• Subject: Non-fiction book > Dictionaries, reference works > Phrase books