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Ernährung und Leistung bedingen einander. Nicht nur bei sportlichen Höchstleistungen, auch bei beruflichen Ambitionen oder privaten Herausforderungen ist die körperliche Verfassung maßgeblich am Erfolg oder Misserfolg beteiligt. Durch eine gezielte Nährstoffkombination lassen sich viele Pläne einfacher und besser verwirklichen. Wenn sich der Organismus in Top-Form befindet, sind Konzentration, Ausdauer und starke Nerven kein Problem mehr. Die neuesten Erkenntnisse rund um Fitnessfood sowie optimal zusammengestellte Ernährungspläne mit einer Vielzahl von raffinierten Rezepten bietet dieses Kursbuch.
About the author
Prof. Dr. troph. Michael Hamm ist Ernährungswissenschaftler und Dozent am Fachbereich Ökotrophologie der Hochschule für angewandte Wissenschaft in Hamburg. Seine Arbeits- und Lehrgebiete sind Sportlerernährung, Ernährungsphysiologie, Ernährungsphysiologie, Diätetik und Prävention. Nach ernährungswissenschaftlichem Studium und der Promotion an der Universität Bonn war Prof. Hamm mehrere Jahre als Leiter der wissenschaftlichen Abteilung von zwei Unternehmen tätig und hat sich mit der Entwicklung von diätetischen Lebensmitteln und Nahrungsergänzung beschäftigt. Neben seiner Hochschullehrertätigkeit ist er vor allem als Referent und Buchautor bekannt. Er berät die Zeitung 'Fit for Fun' bei Ernährungsthemen, hat die 'Fit for Fun-Diät' entwickelt und ist Autor verschiedener 'Fit for Fun'-Ratgeber. Prof. Hamm ist Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der Herzstiftung, des Arbeitskreises 'Omega 3' und des 'Richtig Essen Instituts' in Bonn sowie in der Abteilung Gesundheitsmanagement der 'Continentale Krankenversicherung' in Dortmund. Er ist darüber hinaus Mitglied der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin und im Kollegium der Medizinjournalisten sowie in verschiedenen internationalen Arbeitskreisen zur Sportlerernährung.
