Altböhmische Kochkunst - Das Beste aus dem kulinarischen Gesamtwerk der Magdaléna Dobromila Rettigová

Magdaléna Dobromila Rettigová (1785-1845) war die populärste böhmische Köchin ihrer Zeit. Ihre Kochbücher wurden weit über ihre Heimat hinaus verwendet und trugen viel dazu bei, dass böhmische Rezepte wie Knödel und Mehlspeisen heute fester Bestandteil auch der österreichischen Küche sind. Von "Klassikern" wie Grießnockerln und Faschingskrapfen bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie Karpfenwürstel und gesulzten Auerhahn finden Sie hier zahlreiche köstliche Gerichte der böhmischen Küche: übersichtlich präsentiert und mit ausführlichem Sachregister.Ein Kochbuch, das alle Feinschmecker begeistern wird!

Summary

Magdaléna Dobromila Rettigová (1785-1845) war die populärste böhmische Köchin ihrer Zeit. Ihre Kochbücher wurden weit über ihre Heimat hinaus verwendet und trugen viel dazu bei, dass böhmische Rezepte wie Knödel und Mehlspeisen heute fester Bestandteil auch der österreichischen Küche sind. Von „Klassikern“ wie Grießnockerln und Faschingskrapfen bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie Karpfenwürstel und gesulzten Auerhahn finden Sie hier zahlreiche köstliche Gerichte der böhmischen Küche: übersichtlich präsentiert und mit ausführlichem Sachregister.

Ein Kochbuch, das alle Feinschmecker begeistern wird!

Product details

• Authors: Georg J Morava, Georg J. Morava, Magdaléna D Rettigová
• Assisted by: Geor J Morava (Editor), Georg J Morava (Editor), Georg J. Morava (Editor)
• Publisher: Löwenzahn Verlag
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.03.2012
• EAN: 9783706625135
• ISBN: 978-3-7066-2513-5
• No. of pages: 240
• Dimensions: 164 mm x 22 mm x 234 mm
• Weight: 445 g
• Subjects: Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books; Guides > Food & drink > International cuisine; Kochen, Hauswirtschaft, Gericht (Speise), erste Hälfte 19. Jahrhundert (1800 bis 1850 n. Chr.), Kochbuch, zweite Hälfte 18. Jahrhundert (1750 bis 1799 n. Chr.), Tschechien, Tschechische Republik, Krapfen, Knödel, Rezept (Kochrezept), Küche (Kochbuch), Böhmen / Küche, Restaurants, Brünn; Böhmische Küche; Hausköchin; Mikolás Ales; Krapfen; Knödel, Brünn, Löwenzahn Grundrabatt, Böhmische Küche, Mikolás Ales, Hausköchin