33 x Eingemachtes - So genießt Südtirol

Vom köstlichen Limoncello zur feinen Marmelade oder dem besten Chutney - alles eingemacht und selbstgemacht! 33 x außergewöhnliche Rezepte für Essiggemüse, Gelees, Marmeladen, pikante Chutneys, feine Liköre oder Sommergetränke. Probieren Sie nach Herzenslust neue Genussvarianten und Kombinationen aus. Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands E.V.) "Eine ganzheitliche, regionale Buchreihe - als eine kleine Kochschule, die keine Wünsche offenlässt. (...) Die Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt, zum guten Gelingen ist immer ein roter Faden zu erkennen, gerade auch für junge und (noch) unerfahrene Köche. (...) Mehr Kochbuch braucht man eigentlich nicht." GAD-Jury, Oktober 2017

About the author

Heinrich Gasteiger ist Küchenmeister und Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF.

Gerhard Wieser ist Küchenmeister und Diätkoch. ER ist ebenfalls Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF. Derzeit ist er als Küchenchef im Fünf-Sterne-Hotel Castel in Dorf Tirol tätig, dessen Küche er zu zwei Michelin-Sternen und drei Gault Millau-Hauben führte.

Helmut Bachmann ist WACS GLOBAL MASTER CHEF.

Product details

• Authors: Bachmann, Helm Bachmann, Helmut Bachmann, Heinric Gasteiger, Heinrich Gasteiger, Heinrich Gasteiger, Gerhar Wieser, Gerhard Wieser
• Publisher: Athesia Buch
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.06.2012
• EAN: 9788882668617
• ISBN: 978-88-8266-861-7
• No. of pages: 88
• Dimensions: 152 mm x 8 mm x 174 mm
• Weight: 210 g
• Illustrations: 100 Farbfotos
• Series: So genießt Südtirol; So geniesst Südtirol; So genießt Südtirol; So geniesst Südtirol; So genießt Südtirol. Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.)
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Einmachen (Kochbücher)