JAVA AFRICA -LA- RECETTES D AFRIQUE NOIR

Souaibou Koita, jeune Malien de 28 ans, a créé en 2008
Yassà Fast Food, première enseigne de restauration rapide
africaine. Il y revisite les plats traditionnels les plus célèbres de la
cuisine d'Afrique noire (principalement d'Afrique de l'Ouest et
centrale).

Ces 30 recettes simples, savoureuses et authentiques, réalisées
avec des ingrédients très faciles à trouver en France, sont le fruit de
cette expérience.
Pastel de poisson, beignet de manioc, yassa poulet, maffé, attiéké,
tiéboudien, gimbéré, bissap : lancez-vous dans la cuisine
africaine, de l'entrée au dessert !

Product details

• Authors: Souaibou Koita, KOITA SOUAIBOU, Koita/souaibou, Souaibou Koita, Yannick Collier
• Publisher: SUD OUEST EDITIONS
• Languages: French
• Product format: Hardback
• Released: 27.03.2012
• EAN: 9782817702100
• ISBN: 978-2-8177-0210-0
• Weight: 287 g
• Series: Java; Java
• Subject: Guides > Food & drink