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Kochen mit Wow-Effekt
- Der Kochbuch-Klassiker von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi
- 140 einzigartig kreative Rezepte, alltagstauglich und einfach zuzubereiten
- Ein Fest für die Sinne mit frischen Zutaten, intensiven Aromen und üppigen Farben
- Stimmungsvolle Food-Fotografie, elegantes Layout - ein Highlight im Kochbuchregal
Temperamentvoll, kraftvoll, ehrlich
Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi zeigen, warum Feinschmecker*innen vor ihren Londoner Restaurants Schlange stehen. Die Kultköche präsentieren außergewöhnlich kreative und raffinierte Gerichte - mit und ohne Fleisch und Fisch. In den Küchentraditionen der Mittelmeerregion und des Orients, mit Anleihen von Italien bis Kalifornien finden Yotam und Sami die würzigen, intensiven, kontrastierenden Aromen und Farben für ihren einzigartigen Kochstil. Gerichte wie karamellisierter Chicorée mit Serranoschinken, gegrillte Makrele mit Süßkartoffel-Pickle und Minzejoghurt, Lammkebabs im Zuchinimantel oder Chocolate Fudge Cake überwältigen die Sinne und versprechen zeitloses kulinarisches Vergnügen. Allein die großartigen Fotos entlocken Genießer*innen ein spontanes "Wow"! Ob Brot, die berühmten Salate, heiße Gerichte, Gebäck, Kuchen, kalte Braten und Fisch - alle Rezepte können problemlos zu Hause umgesetzt werden.
Ein Fest für die Sinne: Der Kochbuch-Klassiker von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi - mediterran, orientalisch, raffiniert.
About the author
Yotam Ottolenghi's path to the world of cooking and baking has been anything but straightforward. Having completed a Masters degree in philosophy and literature whilst working on the news desk of an Israeli daily, he made a radical shift on coming to London in 1997. He started as an assistant pastry chef at the Capital and then worked at Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc and Baker and Spice, before starting his own eponymous group of restaurants/food shops, with branches in Notting Hill, Islington, Belgravia and Kensington. He opened the restaurant NOPI in Piccadilly in 2011.
Summary
Kochen mit Wow-Effekt
• Der Kochbuch-Klassiker von
Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi
•
140 einzigartig kreative Rezepte
, alltagstauglich und
einfach zuzubereiten
• Ein Fest für die Sinne
mit frischen Zutaten, intensiven Aromen und üppigen Farben
• Stimmungsvolle Food-Fotografie
, elegantes Layout – ein Highlight im Kochbuchregal
Temperamentvoll, kraftvoll, ehrlich
Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi
zeigen, warum Feinschmecker*innen vor ihren Londoner Restaurants Schlange stehen. Die Kultköche präsentieren
außergewöhnlich kreative und raffinierte Gerichte
– mit und ohne Fleisch und Fisch. In den Küchentraditionen
der Mittelmeerregion und des Orients,
mit Anleihen von
Italien bis Kalifornien
finden Yotam und Sami die würzigen, intensiven, kontrastierenden Aromen und Farben für ihren
einzigartigen Kochstil.
Gerichte wie karamellisierter Chicorée mit Serranoschinken, gegrillte Makrele mit Süßkartoffel-Pickle und Minzejoghurt, Lammkebabs im Zuchinimantel oder Chocolate Fudge Cake überwältigen die Sinne und versprechen zeitloses
kulinarisches Vergnügen
. Allein die
großartigen Fotos
entlocken Genießer*innen ein spontanes „Wow“! Ob Brot, die berühmten Salate, heiße Gerichte, Gebäck, Kuchen, kalte Braten und Fisch –
alle Rezepte können problemlos zu Hause umgesetzt werden.
Ein Fest für die Sinne: Der Kochbuch-Klassiker von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi – mediterran, orientalisch, raffiniert.
