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Olivenöl ist aus keiner Küche mehr wegzudenken, doch es kann noch viel mehr: Heute ist wissenschaftlich erwiesen, dass das "Gold des Südens" eines der gesündesten Nahrungsmittel überhaupt und zugleich ein Heilmittel ist. Eng damit verbunden ist die mediterrane Ernährung, die nachweislich unter anderem Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes, Übergewicht und sogar einigen Krebsarten vorbeugt."Die Heilkraft der Olive" gibt Ihnen umfassend Rat, wie das Lebenselixier Olivenöl - innerlich und äußerlich angewandt - Ihre Gesundheit stärken, Beschwerden lindern sowie Haut und Haare pflegen kann. Außerdem informiert der Ratgeber über die wertvollen Inhaltsstoffe der Früchte und Blätter des Ölbaums und zeigt, worauf man beim Erwerb und beim Umgang mit Olivenöl besonders achten sollte. Gesunde, aber auch überaus schmackhafte mediterrane Rezepte machen die Gesundheitspflege zu einem Hochgenuss. Darüber hinaus können Sie mit der "Mittelmeer-Diät" - ein detaillierter Speiseplan für zwei Wochen mit genauen Anleitungen und vielen Tipps - viel Gutes für Ihre Gesundheit und Ihre Figur tun.Mit ausführlichem Bezugsquellen/Adressen-Teil.
List of contents
Vorwort Das flüssige GoldOlivenöl - ein Lebenselexier Fett ist nicht gleich Fett Die Sättigung zählt Tropfen für Tropfen wertvoll Vitamin E, A und D Karotin Phenole Mineralstoffe und Spurenelemente Vom Baum in die Flasche Ein Platz an der Sonne Erntezeit: Es wird spannend Das Öl ist da! Gesunder GenussWarum man am Mittelmeer so gesund is(s)t Genuss und Gesundheit Hand in Hand EU-weit in die Töpfe geguckt Lipidsenker adieu Umfassender Herzschutz Verbündeter gegen Krebs Wirksame Strategie gegen Typ-2-Diabetes Was die mediterrane Küche leistet Vitale Vielfalt Der Vorteil liegt in der perfekten Mischung Gesunde Vielfalt Viel Gemüse und Obst Wertvolles Getreide Gutes aus Süß- und Salzwasser Sonniges Gemüt Medizin im Glas Die mediterrane KücheÖlgerechtes Kochen Nicht nur für die kalte Küche Junges Öl besser nicht erhitzen Welches Öl passt wozu? Frittieren mit Olivenöl Einfache Rezepte mit guten Zutaten Mediterrane Vorspeisen Cremige Gaumenfreuden Mediterrane Suppen Mediterrane Salate Dressingrezepte Mediterrane Fischgerichte und Meeresfrüchte Mediterrane Gemüse Pasta und Pizza Fleisch und Geflügel Mediterrane Desserts und Süßspeisen Mediterrane ApothekeHeilsames rund um Olivenöl Olivenöl als Träger von Essenzen Atemwege Haut Muskeln und Gelenke Verdauungssystem Kleine Verletzungen Frauenleiden Gepflegt und schön mit Olivenöl Blumig und duftend geölt Seifen aus Olivenöl Bestimmung Ihres Hauttyps Unerlässlich: Die Reinigung Tägliche Begleiter: Cremes und Lotionen Schönmacher mit Sofortwirkung: Masken und PackungenImmer angenehm: Körperöle Ölbäder Haarpflege mit Olivenöl Hand- und Nagelpflege mit Olivenöl Extra: Die Ölzieh-Kur Eine einfache, aber effektive Methode Eine Palette an Wirkungen Durchführung der Ölzieh-Kur Haushaltstipps Die Kraft der OlivenblätterDas Elixier der Antike Olivenblätter als Lebensretter Die guten Erfolge der Olivenblatt-Medizin Renaissance der Olivenbaumblätter Gesundheit hochkonzentriert Oleuropein: Eine bittere Arznei Weitere Phenole im Olivenblatt Flavonoide als wirksame Mitstreiter Die Heilkraft des Ölbaums Die Anwendung von Olivenblattextrakten Natürliches Antibiotikum Die Mittelmeer-DiätSo servieren Sie sich Ihre Gesundheit Argumente für die Mittelmeer-Diät Das sollte man wissen Der 2-Wochen-Plan Warenkunde OlivenölEntscheidend: Die Qualität Native Olivenöle Auf Rang zwei Beste Qualität kann nicht billig sein Vom Umgang mit Olivenöl Dunkel und kellerkühl In den Kühlschrank? Enorme Vielfalt Bezugsquellen und -adressen Zur Autorin Impressum Register
About the author
Birgit Frohn, geboren 1967, studierte Biologie mit den Schwerpunkten Humangenetik, Neurophysiologie und Pharmakologie. Sie publiziert seit vielen Jahren erfolgreich als Buchautorin und Wissenschaftsjournalistin mit den Themenschwerpunkten Gesundheit und Medizin, Pharmakologie und Ernährung.
Summary
Olivenöl ist aus keiner Küche mehr wegzudenken, doch es kann noch viel mehr: Heute ist wissenschaftlich erwiesen, dass das „Gold des Südens“ eines der gesündesten Nahrungsmittel überhaupt und zugleich ein Heilmittel ist. Eng damit verbunden ist die mediterrane Ernährung, die nachweislich unter anderem Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes, Übergewicht und sogar einigen Krebsarten vorbeugt.
„Die Heilkraft der Olive“ gibt Ihnen umfassend Rat, wie das Lebenselixier Olivenöl - innerlich und äußerlich angewandt - Ihre Gesundheit stärken, Beschwerden lindern sowie Haut und Haare pflegen kann. Außerdem informiert der Ratgeber über die wertvollen Inhaltsstoffe der Früchte und Blätter des Ölbaums und zeigt, worauf man beim Erwerb und beim Umgang mit Olivenöl besonders achten sollte. Gesunde, aber auch überaus schmackhafte mediterrane Rezepte machen die Gesundheitspflege zu einem Hochgenuss.
Darüber hinaus können Sie mit der „Mittelmeer-Diät“ - ein detaillierter Speiseplan für zwei Wochen mit genauen Anleitungen und vielen Tipps - viel Gutes für Ihre Gesundheit und Ihre Figur tun.
Mit ausführlichem Bezugsquellen/Adressen-Teil.
