Grand Livre de Cuisine, 3 Bde. m. 3 CD-ROMs - Die mediterrane Küche; Desserts und Patisserie; Weltweit genießen. Ausgezeichnet als Kochbuch des Monats

250 köstliche Dessertrezepte, die besten Rezepte aus den mediterranen Ländern Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko sowie 500 Rezepten aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt.

About the author

Alain Ducasse ist der weltweit einzige Koch, der mit 3 mal 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Er gilt als einer der größten Meister der Kochkunst unserer Zeit. Stark geprägt von der Küche des Mittelmeerraums, verficht Ducasse die Reinheit und Qualität des Ausgangsproduktes als Grundpfeiler seiner Küche.§Ducasse wuchs als Sohn einer Familie auf, die eine Gänse- und Entenmast betrieb. Heute ist er Besitzer zahlreicher Restaurants in aller Welt, darunter die 3-Steme-Restaurants Louis XV in Monte Carlo, Alain Ducasse in Paris und Alain Ducasse at the Essex House in New York.

Product details

• Authors: Alain Ducasse
• Publisher: Matthaes
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 25.11.2010
• EAN: 9783875150551
• ISBN: 978-3-87515-055-1
• Dimensions: 190 mm x 155 mm x 246 mm
• Weight: 7136 g
• Illustrations: Mit zahlr. Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Kochbücher (div.), Dessert (Kochbücher, Backbücher), Mittelmeer, Mittelmeerländer : Kochbücher, Wein