PAPILLES 50 MARIAGES SUBTILS DE RECETTES

Poulet rôti, macédoine de légumes, soufflé au fromage,
langoustines, mousse au chocolat ou clafoutis aux cerises... Que
boire avec ces plats tout simples de notre quotidien gourmand ?

Les plus grands experts en la matière ont mis leur savoir-faire à l'oeuvre :
Guy Martin, chef cuisinier à la renommée incontestée, a
concocté pour nous 50 recettes, grands classiques du répertoire
culinaire français ou variations originales de son cru.

Michel Bettane et Thierry Desseauve, grands spécialistes des
vins, proposent pour chacune d'elle l'accord idéal qui permet de
tirer le meilleur de la recette et du vin.
Initiez-vous aux mariages subtils de mets et de vins qui éveilleront
vos papilles et donneront un air de fête à tous vos repas.

Product details

• Authors: Michel Bettane, Desseauve, Guy Martin, Isabelle Rozenbaum, Guy Martin, MARTIN BETTANE DESSE, Michel Bettane, Thierry Desseauve
• Publisher: La Martiniere Saveurs
• Languages: French
• Product format: Hardback
• Released: 19.10.2010
• EAN: 9782732442907
• ISBN: 978-2-7324-4290-7
• Weight: 851 g
• Subject: Guides > Food & drink