De l'étiquette à l'assiette : vérités et mensonges sur les produits alimentaires

Aujourd'hui, les produits alimentaires sont si nombreux qu'il faudrait,
pour bien comprendre ce qu'ils contiennent, passer un temps infini
à étudier leurs emballages et décoder les messages qui y sont apposés
par les marketeurs.
Les auteurs, experts en réglementation alimentaire, décryptent et dissèquent
les promesses faites sur les emballages et dans les publicités.
Et si le consommateur est trompé, que les faiblesses ou limites d'un
produit sont occultées, alors elles tirent vigoureusement la sonnette
d'alarme !
Des textes incisifs - souvent humoristiques - précieux tant pour le
consommateur que le marketeur alimentaire... à lire, rire et consommer
sans modération !

Product details

• Authors: , Alix de Reynal, Béatrice de Reynal, De Reynal Alix, Alix de Reynal, Beatrice de Reynal, Béatrice de Reynal, Sophie de Reynal, REYNAL A ET B ET S, Sophie de Reynal
• Publisher: VUIBERT
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 13.05.2009
• EAN: 9782711764082
• ISBN: 978-2-7117-6408-2
• No. of pages: 159
• Dimensions: 140 mm x 210 mm x 10 mm
• Weight: 225 g
• Series: Mieux-Etre et Sante
• Subject: Guides