Le vrai goût de la Grèce : une traversée du pays en 50 recettes

Si l'architecture de la Grèce ne se cantonne pas aux maisons blanches des
Cyclades, sa cuisine ne se résume pas à la trilogie moussaka-tarama-feta.
Des saveurs sauvages et méconnues de la Grèce du Nord à celles, plus
orientales, d'une Grèce qui côtoie la Turquie, des saveurs iodées de la Grèce
des îles à celles de la Grèce mythique de l'Épire, de celles, mondialement
célébrées, du fameux régime crétois, à celles, plus intimistes, de la Pâque
orthodoxe, la gastronomie du pays est d'une richesse infinie. Sans oublier
les restaurants chics d'Athènes qui savent aussi revisiter les classiques avec
inventivité.
Il n'empêche, quoi de plus merveilleux que de prendre le temps de savourer
quelques sardines grillées dans une petite taverne de bord de mer, ou
celui de déguster un délicieux dakos sur la placette ombragée d'un village
crétois perdu dans la montagne ?
C'est peut-être ça, le vrai goût de la Grèce...

Product details

• Authors: Laetitia Cenac, Laetitia Cénac, CENAC L DEL MORAL JM, Jean-Marie Del Moral, Jean-Marie Del Moral, Laetitia Cénac
• Publisher: Aubanel
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 10.03.2010
• EAN: 9782700605914
• ISBN: 978-2-7006-0591-4
• No. of pages: 159
• Dimensions: 240 mm x 280 mm x 10 mm
• Weight: 822 g
• Series: Le vrai goût; Le vrai goût
• Subject: Humanities, art, music > Art > General, dictionaries