Le vrai goût de New York... en 50 recettes

New York, côté cuisine ? Oui. Parce qu'ici, manger ne se réduit pas aux
néons clinquants de la world food internationale. Parce que la ville la plus
«foody» des États-Unis a sa touche rien qu'à elle. Parce que Brooklyn,
le Bronx ou les quartiers louches du Lower East Side cachent des trésors
de gourmandise.
Un pique-nique à Central Park ou un brunch à Soho, un plat du jour
dans un diner ou une virée au marché bio d'Union Square : autant de passages
indispensables pour s'imprégner de l'atmosphère particulière de la
ville-monde.
Héritage de l'histoire : on peut manger chinois, italien, français, espagnol
ou cubain à New York. Mais au pied des gratte-ciel, la pizza et les
falafels n'ont pas tout à fait le même goût qu'ailleurs, et les chariots des
marchands ambulants semblent faits de la même tôle rutilante que les
rames de métro et les camions de pompiers...

Product details

• Authors: Jean-Louis Andre, Jean-Louis (1961-....) André, Jean-François Mallet, Jean-Louis André, Jean-Francois Mallet, Jean-François (1967-....) Mallet, MALLET JEAN FRANCOIS
• Publisher: Aubanel
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 08.10.2008
• EAN: 9782700605778
• ISBN: 978-2-7006-0577-8
• No. of pages: 160
• Dimensions: 200 mm x 290 mm x 10 mm
• Weight: 824 g
• Series: Le vrai goût; Le vrai goût
• Subject: Humanities, art, music > Art > General, dictionaries