Thés et mets : subtiles alliances

Désormais considéré comme un véritable produit de gastronomie, le thé
est un breuvage à la palette aromatique aussi riche que celle du vin.
Comme le vin, il a ses crus, ses terroirs, ses appellations. Et comme lui,
il se marie à merveille avec la cuisine. Ce livre montre que le thé peut
s'accorder avec la cuisine de tous les jours et s'associer à tous les
moments gourmands : osez un thé bleu-vert avec une galette à l'andouille
et au comté, ou un Darjeeling avec une fricassée de Saint-Jacques au
pamplemousse !

Product details

• Authors: Lydia Gautier, Lydia (1970-....) Gautier, Jean-François Mallet, Lydia Gautier, Jean-Francois Mallet, Jean-François (1967-....) Mallet, MAUTIER L MALLET JF
• Publisher: Aubanel
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 24.09.2008
• EAN: 9782700605570
• ISBN: 978-2-7006-0557-0
• No. of pages: 190
• Dimensions: 230 mm x 290 mm x 20 mm
• Weight: 1160 g
• Subject: Humanities, art, music > Art > General, dictionaries