La France qui mange ! : les Français par le menu... et en 60 recettes

À table ! Deux fois par jour, à heures fixes, la cérémonie
recommence. La France mange. L'affaire est hautement
sérieuse. Il ne s'agit pas seulement de se nourrir, mais de voir
ses amis, de parler affaire, d'entretenir les liens sociaux, bref
de célébrer une culture commune.
On trouve tout dans nos marchés, nos assiettes et nos placards.
Notre attachement au terroir, mais aussi nos concessions
à la modernité agro-alimentaire. Nos rituels secrets et
l'image publique que nous voulons donner. Un pique-nique,
un dîner chez des copains, un apéro ou une bouteille de vin
qu'on débouche avec cérémonie en disent long sur notre personnalité.
Après avoir décrypté le «vrai goût» de plusieurs pays lointains,
Jean-Louis André et Jean-François Mallet ont eu envie
de retourner le miroir sur cette France qui ne se livre jamais
si bien que lorsqu'elle mange.

Product details

• Authors: Jean-Louis Andre, Jean-Louis (1961-....) André, Jean-François Mallet, Jean-Louis André, Jean-Francois Mallet, MALLET JEAN FRANCOIS
• Publisher: Aubanel
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 24.10.2007
• EAN: 9782700605181
• ISBN: 978-2-7006-0518-1
• No. of pages: 253
• Dimensions: 200 mm x 290 mm x 20 mm
• Weight: 1319 g
• Subject: Humanities, art, music > Art > General, dictionaries