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Après une longue histoire qui montre que le jardin a toujours été le
royaume de la sagesse et de la réflexion tout en étant un moyen de
survivre aux pénuries, le jardinage retrouve les faveurs d'une majorité
importante de Français, toutes classes sociales confondues. Ce qui explique
d'une part la chute de vente des produits les plus cultivés dans
les potagers comme, dans l'ordre, les tomates, les laitues, les radis, les
haricots verts, les poireaux, les carottes et les pommes de terre et,
d'autre part, la croissance du chiffre d'affaires des jardineries : il s'en
ouvre une par semaine sur le territoire français.
L'essor du jardinage prouve que sous l'effet des circonstances économiques
et sociales et aussi par crainte de la multiplication des produits
chimiques en agriculture, une part grandissante des Français est en
train de changer d'ère. Ils changent aussi de pratiques en se tournant
vers une production bio comme en témoignent l'essor de l'offre de produits
naturels pour jardiner et le succès d'une chaîne de jardineries qui
a abandonné les engrais et des pesticides de synthèse. Le succès foudroyant
des Amap (Associations pour le maintien d'une agriculture
paysanne) montre également que les Français sont en train de renouer
avec les produits plus naturels et cultivés près de chez eux.
Il s'agit d'une révolution sociale dont ce livre s'efforce de rendre
compte puisque chaque peuple façonne ses jardins selon ses traditions
et sa culture.
