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La truffe : le sacre du diamant noir

French · Paperback / Softback

Description

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  • Repères


  • Mots savants pour simple champignon

    Résumé biologique



  • Histoires & traditions


  • Des «suds» sens dessus dessous



  • Cueillette


  • À la poursuite du «diamant noir»



  • Cultures


  • Cultures et sinécure...

    Entretenir pour mieux produire

    Évolution de la trufficulture



  • Ambiance




  • Marchés aux truffes


  • Un véritable défilé de mode



  • Conservation


  • Un art conservatoire !



  • Histoire de goût


  • Le sacre d'un champignon

    Une renommée sans frontière



  • A table !


  • Recettes



  • Carnet idées, pratique


  • Musées, marchés, restaurants...

Product details

Authors Elisabeth Cossalter, Cossalter Blache, Elisabeth Cossalter, Jean-Marc Blache
Publisher Néva éd.
 
Languages French
Product format Paperback / Softback
Released 30.06.2003
 
EAN 9782350550169
ISBN 978-2-35055-016-9
No. of pages 103
Series Artisans de la terre
Artisans de la terre
Subject Humanities, art, music > Art > General, dictionaries

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