L'art culinaire

Connu pour ses extravagances culinaires, Apicius, ami de Tibère, a inventé des plats comme le talon de chameau ou les langues de flamants. Il décrit les goûts gastronomiques de l'époque impériale, ainsi que les techniques de conservation des aliments.

Product details

• Authors: Jacques Andre, Apicius, Apicius (0025 av. J.-C.-0037?), Apicius/, Jacques André
• Assisted by: Jacques Andre (Translation)
• Publisher: Belles Lettres
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 04.08.2009
• EAN: 9782251010069
• ISBN: 978-2-251-01006-9
• Dimensions: 130 mm x 200 mm x 20 mm
• Weight: 392 g
• Series: UNIVERSITES DE FRANCE; Collection Des Universites de; Collection des universités de France. Série latine, n° 113; Collection des universités de France, n° 32. Série latine; Collection des universités de France. Série latine, n° 354; Collection des universités de France, n° 400. Série latine; Collection des universités de France. Série latine, n° 335; Collection des universités de France. Série latine, n° 403; Collection des universités de France. Série latine, n° 12; Collection Des Universites de; Collection des universités de France, Série latine; Collection des universités de France. Série latine, n° 384; Collection des universités de France. Série latine, n° 335; Collection des universités de France. Série latine, n° 21; Collection des universités de France, n° 213. Série latine; Collection des universités de France, n° 32. Série latine; UNIVERSITES DE FRANCE; Collection des universités de France. Série latine, n° 354; Collection des universités de France. Série latine, n° 309; Collection des universités de France. Série latine, n° 425; Collection des universités de France. Série latine, n° 421; Collection des universités de France. Série latine, n° 432
• Subject: Humanities, art, music > Linguistics and literary studies