Basilic, thym, coriandre et autres herbes ... - Herbes

C'est, en tout, une vingtaine d'herbes aux subtiles saveurs que Jean-Paul Grappe vous propose de mieux connaître.

Découvrez leur histoire, leurs vertus thérapeutiques et leur utilisation en cuisine. Laissez-vous tenter par les magnifiques photos et lancez-vous dans la préparation d'une liqueur d'estragon, de filets de maquereau à la sauge et au vin blanc ou d'une poêlée de légumes sautés à la ciboulette. L'auteur donne également plusieurs propositions de légumes d'accompagnement et une foule de conseils astucieux.

Product details

• Authors: Jean-Paul Grappe
• Publisher: Homme le Jour
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 20.04.2004
• EAN: 9782761918572
• ISBN: 978-2-7619-1857-2
• No. of pages: 147
• Dimensions: 217 mm x 223 mm x 11 mm
• Series: TOUT UN PLAT; Tout un plat
• Subject: Guides > Food & drink