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Ce manuel de physiologie animale aborde, chaque fois que les connaissances actuelles le permettent, les fonctions physiologiques de l'ensemble des groupes animaux y compris les invertébrés. Il complète ainsi les nombreux ouvrages généralement consacrés aux Vertébrés, sinon à l'Homme. Un tableau de classification animale, présenté à la fin de chacun des tomes, apporte au lecteur non familier la position des principaux groupes étudiés. Les grandes fonctions sont abordées, dans chaque cas, en resituant les organismes animaux par rapport aux contraintes physicochimiques du milieu. Ensuite, les principales adaptations physiologiques sont étudiées et associées aux adaptations anatomiques correspondantes en soulignant les aspects de convergence et de divergence entre les principales lignées évolutives.
Le premier tome rappelle d'abord divers aspects de la physiologie cellulaire et des communications intercellulaires au sein de l'organisme animal. Ensuite, les fonctions de nutrition sont envisagées : circulation, respiration, alimentation et excrétion.
Le second tome, quant à lui, est consacré en premier lieu aux fonctions de reproduction et de développement, puis aux fonctions de relations entre l'organisme et le milieu, et, en dernier lieu, au maintien de l'intégrité de l'organisme.
Cet ouvrage s'adresse particulièrement aux étudiants de licence et de maîtrise de physiologie, aux étudiants préparant les concours de recrutement de l'enseignement du secondaire (CAPES et agrégation), ainsi qu'aux professeurs de l'enseignement du secondaire. Néanmoins, les notions sont toujours abordées de façon progressive, de manière à rendre cet ouvrage accessible aux étudiants de DEUG et des classes préparatoires (filières BCSP, Véto).
