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Quelles sont les règles de base
d'une alimentation correcte ?
Quels sont les aliments les plus
nocifs répandus dans l'alimentation
moderne ?
Quel est le rôle des différents
nutriments ? Comment manger
sainement, de façon simple et
agréable, tout en utilisant des aliments
de grande valeur ?
Grâce à sa parfaite connaissance
des travaux des naturopathes et
des nutritionnistes, comme la
Doctoresse Kousmine, et grâce à
son expérience culinaire quotidienne
au sein d'une famille
nombreuse, Martine Catani nous
fournit, dans cet ouvrage pratique,
tous les éléments nécessaires pour
adopter une alimentation qui
corresponde à nos besoins.
Car manger sainement n'est pas
un luxe : c'est la voie naturelle
pour respecter notre corps,
conserver la santé et acquérir
l'énergie indispensable à une
vie épanouie.
"Qu'est-ce qu'une alimentation juste ? Martine Catani nous le fait découvrir
dans ces pages, fruits de quinze ans de recherche et de pratique passionnées,
effectuées avec un esprit libre, dégagé des querelles d'école et des
conditionnements culturels." André Roux (extraits de la préface)
