Alimentation et santé

Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation peut-elle jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies ?
Pour Christian Rémésy, directeur de recherche à l'INRA, la nutrition préventive, discipline en devenir, pourrait contribuer à diminuer l'incidence de nombreuses pathologies.
Pour mettre à la portée de tous la complexité du monde, chaque Dominos propose deux parties : un exposé pour comprendre, un essai pour réfléchir.

Product details

• Authors: Christian Rémésy
• Publisher: Flammarion
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 25.10.1994
• EAN: 9782080352491
• ISBN: 978-2-08-035249-1
• No. of pages: 128
• Weight: 120 g
• Series: Dominos; Dominos, n° 194; Dominos, n° 207; Dominos, n° 231; Dominos; Dominos, n° 27; Dominos, n° 41
• Subject: Education and learning