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Dictionnaire impertinent de la gastronomie

French · Paperback / Softback

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Sait-on encore manger en France ? Au pays de la gastronomie,
les connaisseurs sont plus rares qu'on ne le croit.

Notre société est confrontée à un triple fléau : le lobby
agroalimentaire, qui industrialise nos campagnes pour
produire de la malbouffe, la publicité, qui en fait la
propagande, et la grande distribution, qui remplit nos
chariots de marques «vues à la télé». Si on ajoute la dérive
intello-élitiste d'une certaine restauration, un modernisme
obligatoire dicté par les modes et les médias, les dégâts
causés par les dogmes écolos ou diététiques, c'est tout le
patrimoine alimentaire français qui se trouve menacé. Il était
donc temps de remettre les points sur les i de la gastronomie
et de rompre avec le culinairement correct.

Product details

Authors , Perico Legasse, Périco Légasse, Périco (1959-....) Légasse, Legasse Perico, Périco Légasse, Tignous
Publisher Editions François Bourin
 
Languages French
Product format Paperback / Softback
Released 16.11.2012
 
EAN 9782849412770
ISBN 978-2-84941-277-0
No. of pages 281
Dimensions 170 mm x 200 mm x 21 mm
Weight 403 g
Series Dictionnaire impertinent
Dictionnaire impertinent
Subject Non-fiction book > Dictionaries, reference works > Phrase books

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