Mes petits plats de chef au four : 25 recettes basse température, vapeur et cuissons délicates

Avec ces 25 recettes basse température, vapeur et cuissons délicates, cuisiner comme les grands chefs devient un jeu d'enfant !

À travers ces recettes, apprenez à maîtriser des modes de cuisson pointus et préservant goût et saveurs des aliments.
Découvrez leurs multiples vertus : des viandes d'une tendreté exceptionnelle, des légumes aux saveurs et qualités nutritionnelles intactes, une cuisson économique et respectueuse des produits. Régalez-vous !

Product details

• Publisher: les Ed. culinaires
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 28.10.2011
• EAN: 9782841233588
• ISBN: 978-2-84123-358-8
• No. of pages: 60
• Dimensions: 210 mm x 210 mm x 10 mm
• Weight: 407 g
• Series: Les éditions culinaires; Les éditions culinaires
• Subject: Guides > Food & drink