Sold out

Marc Declercq, Alen Félix

La cuisine de Felix Alen : gibier et volaille

French · Paperback / Softback

Description

Une quarantaine de repas favoris de Felix Alen, cuisinier au palais royal, puis à Diest (Belgique) où il créa l'établissement de fête "Hofte Rhode", fondateur du Centre culturel et culinaire de Diest. Des idées de repas de fête proposant des recettes concernant la perdrix, le lièvre, le chevreuil, des viandes connues pour leur maigre taux de graisse, mais aussi le raffinement de leur saveur.

Product details

Authors	Marc Declercq, Alen Félix
Publisher	Lannoo

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	15.09.2000

EAN	9789020940633
ISBN	978-90-209-4063-3
No. of pages	96
Weight	410 g
Subject	Guides > Food & drink

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