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Pascale Macé, Patrice Vérona

Sciences appliquées CAP cuisine restaurant hébergement : équipements, installations - Equipements, installations

French · Paperback / Softback

Description

En 30 chapitres, l'essentiel du programme des sciences appliquées concernant les équipements et les installations de la cuisine, de l'hébergement et de la restauration.

Product details

Authors	Pascale Macé, Patrice Vérona
Publisher	Nathan

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	31.10.2000

EAN	9782091787916
ISBN	978-2-09-178791-6
No. of pages	64
Weight	210 g
Series	Pochette réflexe CAP Réflexe pochette Réflexe pochette Pochette réflexe CAP
Subject	Education and learning > Teaching preparation > Secondary school level I

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