Sold out

Véronique de Meyer

Délices glacés

French · Paperback / Softback

Description

Après une introduction sur la conservation des glaces et la différence entre glace et sorbet, V. de Meyer propose environ 50 recettes : les recettes de base, les glaces aux parfums composés, les coulis froids ou chauds, les sorbets sucrés, les sorbets entremets, les sorbets salés, les desserts composés.

Product details

Authors	Véronique de Meyer
Publisher	Flammarion

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	16.10.2000

EAN	9782082031141
ISBN	978-2-08-203114-1
No. of pages	80
Dimensions	200 mm x 260 mm x 10 mm
Weight	590 g
Series	Cuisine D'Aujourd'Hui Cuisine d'aujourd'hui
Subject	Guides > Food & drink

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