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«(...) dit que la grande intelligence ne se montre pas et que la bêtise
s'expose», se dit l'empereur, «je veux en avoir le coeur net». Et,
avec beaucoup de finesse, il s'adressa directement à un imbécile,
en en attendant des merveilles :
- Es-tu de ces imbéciles qui cachent leur intelligence sous un masque de
bêtise ?
L'interrogé donna sa réponse en deux temps trois mouvements :
- Si je réponds que je suis bel et bien un imbécile authentique, vous me jugerez
un intelligent qui aurait mis son intelligence à découvert, ce qui est une
preuve de bêtise.
- Si je réponds que je suis intelligent, je montre ma bêtise et cache ainsi mon
intelligence.
«Ma question était mal posée», songea l'empereur. «La bonne était la suivante
: Es-tu de ces hommes intelligents qui cachent leur intelligence sous un
masque de bêtise ?»
«Ma réponse était idiote», songea l'interrogé. «Un imbécile ou un être intelligent
doit répondre qu'il ne comprend pas la question.»
Maître Kou nous avait enchantés avec ses «Contes de
sagesse». Le voilà de retour, toujours aussi subtil et spirituel.
Sa cuisine toujours aussi savante est une alchimie,
mélange de sage ironie et d'étonnement candide, qui fait
sourire le coeur et s'éveiller l'âme. 
