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Christian Teubner

Le chocolat

French · Paperback / Softback

Description

De la fermentation des fèves de cacao aux tablettes de chocolat, tout le processus de culture des arbres et la fabrication du chocolat industriel est décrit. Plus de 200 recettes de pâtisserie, confiserie, sauces et boissons sont abondamment illustrées et détaillées.

Product details

Authors	Christian Teubner
Publisher	Nathan

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	15.10.1997

EAN	9782092608210
ISBN	978-2-09-260821-0
No. of pages	240
Dimensions	230 mm x 300 mm x 20 mm
Weight	1415 g
Series	References Nathan Beaux livres nature
Subject	Guides > Food & drink

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