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La fin des mangeurs : les métamorphoses de la table à l'âge de la modernisation alimentaire - Metamorphoses de la table a l age

French · Paperback / Softback

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La fin des mangeurs

L'homme ne mange jamais impunément. Passer à table est affaire physiologique, bien sûr, mais également sociale, économique, industrielle, psychique et culturelle.
Que mangerons-nous demain ? La majorité des aliments que nous mangerons d'ici vingt ans n'existe pas encore. Et puis, surtout, comment mangerons-nous ? Les principales métamorphoses concerneront d'abord notre façon de passer à table.
Paul Ariès présente dans ce livre les grandes tendances alimentaires et leur évolution, dressant ainsi le portrait contrasté du mangeur futur.

Product details

Authors PAUL ARIES, Paul Ariès, Aries-p
Publisher Desclée De Brouwer
 
Languages French
Product format Paperback / Softback
Released 18.02.1997
 
EAN 9782220039350
ISBN 978-2-220-03935-0
No. of pages 173
Dimensions 140 mm x 220 mm x 10 mm
Weight 212 g
Series Intelligence du corps
Intelligence du corps
Subject Humanities, art, music > Psychology

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