La Cuisine de la mer

Pour préparer les crustacés, les coquillages et les poissons, voici près de cinq cents recettes simples ou élaborées, originales ou classiques, françaises ou étrangères, toutes marquées du talent de Jacques Le Divellec. Plus de cent cinquante espèces sont ici décrites. De la perche au brochet, faisant mentir le titre du livre, les poissons d'eau douce n'ont pas été oubliés dans cet ouvrage qui se veut très complet. On y trouve aussi les plus utiles conseils pour bien acheter.

Product details

• Authors: Jacques Le Divellec
• Publisher: R. Laffont
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.06.1982
• EAN: 9782221009949
• ISBN: 978-2-221-00994-9
• No. of pages: 432
• Dimensions: 160 mm x 250 mm x 30 mm
• Weight: 728 g
• Series: Recettes originales; Les recettes originales de...; Les recettes originales de...; Recettes originales
• Subject: Guides > Food & drink