Le petit Larousse des desserts : pâtisseries, confitures et sucreries

Le petit Larousse des Desserts


1200 recettes


pâtisseries, confitures et sucreries

¤ Gâteaux, tartes, viennoiseries
¤ Crêpes, beignets, gaufres
¤ Glaces, sorbets, bavarois
¤ Crèmes, mousses, soufflés
¤ Truffes, caramels, pâtes de fruits
¤ Fruits rôtis ou gratinés, compotes et crumbles
¤ Confitures, gelées et marmelades
... et bien d'autres bonnes choses à découvrir et à savourer.
Avec 32 pages de techniques expliquées et illustrées étape par étape : pâtes, crèmes, caramel, cuisson des confitures...

Un choix incomparable pour débutants ou « gourmands confirmés ».

Product details

• Authors: Collectif
• Publisher: Larousse
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 21.09.2011
• EAN: 9782035869456
• ISBN: 978-2-03-586945-6
• No. of pages: 960
• Dimensions: 140 mm x 200 mm x 50 mm
• Weight: 1075 g
• Series: Plus Petit Larousse; Petit Larousse de; Petit Larousse de; Petit Larousse de cuisine
• Subject: Guides > Food & drink