Le Canard ; Cuisine et Saveurs

Aiguillettes au poivre vert

Aiguillettes confites aux cinq parfums

Canard à l'orange et au sumac

Canard au cidre

Canard au sang

Canard aux châtaignes

Canard aux choux de Bruxelles

Canard aux navets

Canard aux topinambours

Canard braisé au céleri

Canard de la Dombes au poivre vert

Canard Mère Mathilde

Civet de canard

Colvert à la bressane

Colvert à l'orange

Colvert à la Philéas Gilbert

Colvert au boudin et aux airelles

Colvert au gingembre

Colvert au gingembre et au cidre brut

Colvert aux brugnons

Colvert aux olives

Colvert en coque d'épices

Colvert en matelote

Colvert rôti aux poires

Colvert rôti aux endives caramélisées

Crépines de colvert à la mangue

Cuisses et filets rôtis de sarcelle aux cinq baies

Galantine de colvert

Fricassée de colvert aux encornets

Halbran rôti à la gentiane

Jambons de canard aux figues rôties à l'orange

Magrets de colvert au fumet des bois

Sarcelle aux anchois

Sarcelle de Blain

Sarcelle de la Dombes aux noix

Sarcelle en cocotte à la beaujolaise

Terrine de colvert à l'orange

Terrine de colvert aux noisettes

Product details

• Authors: Gilles Fumey
• Publisher: Montbel
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 27.08.2010
• EAN: 9782914390576
• ISBN: 978-2-914390-57-6
• Dimensions: 151 mm x 230 mm x 7 mm
• Weight: 220 g
• Subject: Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books