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Signé par 34 archéologues, historiens ou agronomes, les Actes du colloque du Pradel présentent les acquis récents de la recherche sur les pratiques agricoles et la pensée agronomique, du Néolithique à nos jours. Ses différentes contributions s'ordonnent autour de trois grands thèmes: un premier volet consacré aux techniques agraires et à leur évolution depuis les origines de l'agriculture; un second voué à l'apport historique des agronomes dans le fonctionnement de l'économie rurale et domestique; enfin un troisième dédié à Olivier de Serres et son œuvre.
Outre un exposé de leurs analyses, les auteurs de ce volume se sont efforcés de croiser les apports de leurs disciplines respectives. Il en est résulté un rapprochement particulièrement fécond, fidèle à l'esprit du Théâtre d'agriculture et mesnage des champs dont on célébra au Pradel le 400e anniversaire. Avec des contributions de Marie-Claire Amouretti, Marc Benoit, Corinne Beutler, Marika Blondel-Mégrelis, Philippe Boissinot, Franck Brechon, Catherine Chadefaud, Georges Comet, Sylvie Dépatie, Alain Ferdière. Madeleine Ferrières, Romana Harfouche-Poupet, Pierre Jaillette, Fabien Knittel, Gilbert Larguier, Sébastien Lepetz, Chantal Liaroutzos, Emmanuel Luis, Dominique Margnat, Philippe Marinval, Véronique Matterne, Françoise Moreil, Antoine Paillet, Pierre Poupet, Florent Quellier, Rémy Reynard, Paul Robin, Marie-Pierre Ruas, Robert Valladier-Chante, Michel Vanderpoolen, Thomas Wien et Jean-Hervé Yvinec.
