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Mort Rosenblum, Mort Rosenblum, Rosenblum Mort

Le chocolat

French · Paperback / Softback

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Description

Histoire et légendes du cacao, procédés de fabrication du chocolat. Des plantations d'Afrique de l'Ouest aux officines des maîtres chocolatiers, en passant par les usines de production de masse (Mars, Hershey, Godiva), le critique gastronomique dresse une galerie de portraits de producteurs, d'industriels et d'artistes du chocolat.

Product details

Authors	Mort Rosenblum, Mort Rosenblum, Rosenblum Mort
Publisher	Noir sur blanc

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	19.03.2008

EAN	9782882502056
ISBN	978-2-88250-205-6
No. of pages	380
Dimensions	150 mm x 240 mm x 10 mm
Weight	503 g
Series	Noir sur blanc essai Noir sur blanc essai
Subject	Fiction > Narrative literature

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