Cuisine de Paris : recettes originales de la Ville lumière

Depuis des siècles, l'identité de la France se confond avec Paris. C'est là que se joue l'histoire des moeurs françaises, où l'art culinaire tient un rôle de premier plan. Pourtant la cuisine parisienne, jusque dans ses plats les plus emblématiques, est d'origine provinciale : c'est ainsi que des quatorze chefs auteurs des recettes de ce livre, douze viennent d'Aquitaine, du Pays basque...

Product details

• Authors: Jean-François Hamon, Marie-Noël Rio, RIO MARIE-NOELLE, Marie-Noel Rio-Kaiser
• Publisher: Ed. du Pacifique
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 04.03.2003
• EAN: 9782878680584
• ISBN: 978-2-87868-058-4
• No. of pages: 144
• Dimensions: 230 mm x 210 mm x 10 mm
• Weight: 709 g
• Series: Table du Monde; Tables du monde, n° 8; Tables du monde; Tables du monde; Tables du monde, n° 8
• Subject: Guides > Food & drink